第309章 制作工业酒精的想法
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两天后的午后，张宇正在卫生室门口喝着茶晒太阳。
然后就看到赵德厚骑着自行车面带笑意的回来了。
赵德厚一早去了公社开会，看样子是有什么好消息。
赵德厚看见张宇在大院门口就喊了一嗓子，声音里头带着一股子压不住的舒坦，“张宇，你过来，跟你说个事！”
张宇把手里的茶杯放在了旁边的板凳上，走了过去。
赵德厚将自行车停好，两手背在身后，胸膛挺得笔直，脸上那股子笑意藏都藏不住。
他竖起两根指头，“两个好消息。”
他清了清嗓子，“第一个好消息，社里开会通过了，给白树亭他们几个下放人员换住房。以后不用住牛棚了，搬到正经房子里头去。不过，干活还是照干，但起码住的地方像个人样了。”张宇眉梢一动，心里的喜悦没有表现出来。
看来徐国富发力了，不然周老师他们肯定还得在牛棚里住着。
牛棚那环境，五个老人住着迟早要出毛病，他提过改造但被拦了。
现在公社正式批了，名正言顺，比他偷偷摸摸地修强一百倍。
张宇点了点头，“好事，白老师他们总算能住个安生地方了。”
公社这一手，算是给了白树亭一个体面的台阶，既保全了面子，又没越线，典型的折中手法。
但不管怎么说，比住牛棚强。
“第二个好消息……”
赵德厚脸上的笑意更浓了，伸手在张宇肩膀上拍了一巴掌，“你小子这回可算是捞着啦。”
“公社决定给你颁发先进知识青年荣誉称号，另外，今年入党的名额，给你了。”
张宇愣了一瞬。
入党？
他确实没想到这个。
先进知识青年的称号，他预估到了，抢收麦子、报信抢险、组织救灾，桩桩件件都是实打实的功劳，给个荣誉称号是顺理成章的事。
但入党名额可金贵得很。
一个公社一年也就一两个名额，竞争激烈得很，不是有大功的人根本轮不上。
党员身份首先就是政治上的护身符。
在这个以阶级斗争为纲的年代，党员身份就是最大的政治保障。
以后不管做什么事，有这层身份兜底，别人想扣帽子都得掂量掂量。
另外就是提干。
入党是提干的前提条件，没入党的连门槛都摸不到。
有了党员身份，将来不管是进公社、进县里，还是推荐上大学、推荐进工厂，都会被优先考虑。
这条路一通，后面全是坦途。
这个收获，比他预想的大太多了。
张宇回过神来，脸上也带上了笑，“书记，这我真没想到。”
赵德厚哈哈一笑，又拍了拍他的肩：“你配得上！这次抢险，要不是你报信，后果不堪设想。这荣誉你实至名归。”
他顿了顿，又换了个话题，语气里头有股遗憾。
“我跟你说啊。这次大雨，整个公社、甚至全县损失都挺严重。”
“别的村来不及收割，小麦全泡在雨里头了。”
“大半都发霉了，粮站都不收。”
“哎，那么好的粮食，全都浪费了。”
张宇跟着感慨了一番。
然后赵德厚语气一转，“还好，咱们赵家沟有你提醒，提前把大麦小麦全收割完毕，只损失了一丁点，你可是咱村的头号功臣！”
他说这话的时候，腰杆挺得笔直，胸膛都往前挺了几分。
“我现在在公社，腰杆都是直的！别的村书记看见我就眼红！”
张宇嘴角弯了弯。
赵德厚这人性子刚正，但也有虚荣的一面。
这次抢收确实干得漂亮，全村人的麦子保住了，这在整个公社独一份，赵德厚在人前有脸面也是应该的。
不过，说到发霉的小麦，张宇脑子里头忽然闪过一个念头。
发霉的小麦，并不是完全没用处，它完全可以用来制作工业酒精。
工业酒精，那可是关键的化工原料和工业溶剂。
消毒、燃料、化工合成、油漆稀释……用途广泛得很。
在这个工业品紧缺的年代，工业酒精是硬通货，供销社和化工厂都抢着要。
如果能把其他村那些发霉的小麦全收过来，运到酒厂加工成工业酒精，那又是一大笔收入。
张宇心跳快了两拍。
但他没急着开口。
因为他还不知道具体的制作工艺。
用发霉的小麦制工业酒精，理论上可行。
酒精发酵不要求原料必须干净，霉变小麦里的淀粉还在，糖化发酵蒸馏这套流程走下来，出来的就是酒精。
但具体操作上有什么讲究、工艺参数怎么调、出酒率多少，他心里头没底。
这个不能瞎搞，得问明白人。
张宇压住心里的念头，面上不显，“书记，白老师他们住房的事，什么时候搬？”
“这两天就安排。”
“村里好像没有像样的空房子了吧？”
“没事，公社给单独拨了款，到时候全村腾出两天就能盖两间草房。”
“行，到时候我来帮忙。”
赵德厚又叮嘱了几句别的事，高高兴兴地走了。
晚上，张宇去了牛棚。
雨停了两天，牛棚里头的潮气还是重，但比之前好了些。
五个人已经知道要换住房的消息，一个个脸上都带着压抑不住的喜色，连平时最寡言的谷明嘴角都微微翘着。
张宇先跟周文骥学了一个时辰的医术。
周文骥教得认真，张宇学得也快。
师徒俩一个讲一个听，偶尔交流几句，旁人插不上嘴。
柳胜男在旁边做着笔记，时不时补充两句临床经验，三个人倒像是开了个小课堂。
学完了医术，张宇没急着走，而是转向了孙文芳。
孙文芳正靠在铺上看教员文选，见张宇走过来，把书合上。
“孙老师，想请教您个事。”
张宇在他旁边坐下来，“发霉的小麦，能不能用来制作工业酒精？”
孙文芳愣了一下，然后笑了。
“能，而且不难。”
他把书搁到一边，两手搭在膝盖上，慢条斯理地说：“霉变小麦里的淀粉并没有完全破坏，只要霉变程度不是特别严重，淀粉经过糖化、发酵、蒸馏，出来的就是酒精。”
“工艺流程跟正常酿酒大同小异，就是糖化那一步要注意，霉变小麦的淀粉结构有变化，糖化曲的用量和时间得调整一下。”
“另外蒸馏的时候要掐头去尾，把杂质和可能存在的毒素分离掉，出来的中段酒精度够了就没问题。”
张宇听得仔细，不时在心里头记要点。
他本来就有大师级酿酒技艺的底子，酿酒的基本原理懂，孙文芳这一讲，几个关键参数他就全明白了。
孙文芳掰着指头细说，“第一步先把霉变小麦粉碎，加温水浸泡，让淀粉糊化。”
“接下来就是加糖化曲，温度控制在三十到三十五度之间，因为霉变淀粉的糖化速率慢一些，所以时间比正常小麦要多两到三个时辰。”
“然后就是加酒母发酵，跟正常流程一样。”
“最后就是蒸馏，这一步最要紧。头酒里头杂质多、可能含毒素，得掐掉，尾酒酒精度不够，也得去掉，只取中段，酒精度在九十五以上的就是工业酒精了。”
然后他又补了一句：“如果霉变比较重，可以在糖化之前加一步碱水浸泡，能降解部分霉菌毒素，多一道工序而已，不复杂。”
张宇心里头有了谱。
酒厂的设备一到完全能干。
工艺不难，原料基本上不要钱，产出的工业酒精是工厂刚学，到时候可以按吨收，这笔买卖，稳赚不赔。
“孙老师，多谢了。”
张宇站起来，真心实意地道了谢。
孙文芳摆了摆手，“举手之劳。”
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然后就看到赵德厚骑着自行车面带笑意的回来了。
赵德厚一早去了公社开会，看样子是有什么好消息。
赵德厚看见张宇在大院门口就喊了一嗓子，声音里头带着一股子压不住的舒坦，“张宇，你过来，跟你说个事！”
张宇把手里的茶杯放在了旁边的板凳上，走了过去。
赵德厚将自行车停好，两手背在身后，胸膛挺得笔直，脸上那股子笑意藏都藏不住。
他竖起两根指头，“两个好消息。”
他清了清嗓子，“第一个好消息，社里开会通过了，给白树亭他们几个下放人员换住房。以后不用住牛棚了，搬到正经房子里头去。不过，干活还是照干，但起码住的地方像个人样了。”张宇眉梢一动，心里的喜悦没有表现出来。
看来徐国富发力了，不然周老师他们肯定还得在牛棚里住着。
牛棚那环境，五个老人住着迟早要出毛病，他提过改造但被拦了。
现在公社正式批了，名正言顺，比他偷偷摸摸地修强一百倍。
张宇点了点头，“好事，白老师他们总算能住个安生地方了。”
公社这一手，算是给了白树亭一个体面的台阶，既保全了面子，又没越线，典型的折中手法。
但不管怎么说，比住牛棚强。
“第二个好消息……”
赵德厚脸上的笑意更浓了，伸手在张宇肩膀上拍了一巴掌，“你小子这回可算是捞着啦。”
“公社决定给你颁发先进知识青年荣誉称号，另外，今年入党的名额，给你了。”
张宇愣了一瞬。
入党？
他确实没想到这个。
先进知识青年的称号，他预估到了，抢收麦子、报信抢险、组织救灾，桩桩件件都是实打实的功劳，给个荣誉称号是顺理成章的事。
但入党名额可金贵得很。
一个公社一年也就一两个名额，竞争激烈得很，不是有大功的人根本轮不上。
党员身份首先就是政治上的护身符。
在这个以阶级斗争为纲的年代，党员身份就是最大的政治保障。
以后不管做什么事，有这层身份兜底，别人想扣帽子都得掂量掂量。
另外就是提干。
入党是提干的前提条件，没入党的连门槛都摸不到。
有了党员身份，将来不管是进公社、进县里，还是推荐上大学、推荐进工厂，都会被优先考虑。
这条路一通，后面全是坦途。
这个收获，比他预想的大太多了。
张宇回过神来，脸上也带上了笑，“书记，这我真没想到。”
赵德厚哈哈一笑，又拍了拍他的肩：“你配得上！这次抢险，要不是你报信，后果不堪设想。这荣誉你实至名归。”
他顿了顿，又换了个话题，语气里头有股遗憾。
“我跟你说啊。这次大雨，整个公社、甚至全县损失都挺严重。”
“别的村来不及收割，小麦全泡在雨里头了。”
“大半都发霉了，粮站都不收。”
“哎，那么好的粮食，全都浪费了。”
张宇跟着感慨了一番。
然后赵德厚语气一转，“还好，咱们赵家沟有你提醒，提前把大麦小麦全收割完毕，只损失了一丁点，你可是咱村的头号功臣！”
他说这话的时候，腰杆挺得笔直，胸膛都往前挺了几分。
“我现在在公社，腰杆都是直的！别的村书记看见我就眼红！”
张宇嘴角弯了弯。
赵德厚这人性子刚正，但也有虚荣的一面。
这次抢收确实干得漂亮，全村人的麦子保住了，这在整个公社独一份，赵德厚在人前有脸面也是应该的。
不过，说到发霉的小麦，张宇脑子里头忽然闪过一个念头。
发霉的小麦，并不是完全没用处，它完全可以用来制作工业酒精。
工业酒精，那可是关键的化工原料和工业溶剂。
消毒、燃料、化工合成、油漆稀释……用途广泛得很。
在这个工业品紧缺的年代，工业酒精是硬通货，供销社和化工厂都抢着要。
如果能把其他村那些发霉的小麦全收过来，运到酒厂加工成工业酒精，那又是一大笔收入。
张宇心跳快了两拍。
但他没急着开口。
因为他还不知道具体的制作工艺。
用发霉的小麦制工业酒精，理论上可行。
酒精发酵不要求原料必须干净，霉变小麦里的淀粉还在，糖化发酵蒸馏这套流程走下来，出来的就是酒精。
但具体操作上有什么讲究、工艺参数怎么调、出酒率多少，他心里头没底。
这个不能瞎搞，得问明白人。
张宇压住心里的念头，面上不显，“书记，白老师他们住房的事，什么时候搬？”
“这两天就安排。”
“村里好像没有像样的空房子了吧？”
“没事，公社给单独拨了款，到时候全村腾出两天就能盖两间草房。”
“行，到时候我来帮忙。”
赵德厚又叮嘱了几句别的事，高高兴兴地走了。
晚上，张宇去了牛棚。
雨停了两天，牛棚里头的潮气还是重，但比之前好了些。
五个人已经知道要换住房的消息，一个个脸上都带着压抑不住的喜色，连平时最寡言的谷明嘴角都微微翘着。
张宇先跟周文骥学了一个时辰的医术。
周文骥教得认真，张宇学得也快。
师徒俩一个讲一个听，偶尔交流几句，旁人插不上嘴。
柳胜男在旁边做着笔记，时不时补充两句临床经验，三个人倒像是开了个小课堂。
学完了医术，张宇没急着走，而是转向了孙文芳。
孙文芳正靠在铺上看教员文选，见张宇走过来，把书合上。
“孙老师，想请教您个事。”
张宇在他旁边坐下来，“发霉的小麦，能不能用来制作工业酒精？”
孙文芳愣了一下，然后笑了。
“能，而且不难。”
他把书搁到一边，两手搭在膝盖上，慢条斯理地说：“霉变小麦里的淀粉并没有完全破坏，只要霉变程度不是特别严重，淀粉经过糖化、发酵、蒸馏，出来的就是酒精。”
“工艺流程跟正常酿酒大同小异，就是糖化那一步要注意，霉变小麦的淀粉结构有变化，糖化曲的用量和时间得调整一下。”
“另外蒸馏的时候要掐头去尾，把杂质和可能存在的毒素分离掉，出来的中段酒精度够了就没问题。”
张宇听得仔细，不时在心里头记要点。
他本来就有大师级酿酒技艺的底子，酿酒的基本原理懂，孙文芳这一讲，几个关键参数他就全明白了。
孙文芳掰着指头细说，“第一步先把霉变小麦粉碎，加温水浸泡，让淀粉糊化。”
“接下来就是加糖化曲，温度控制在三十到三十五度之间，因为霉变淀粉的糖化速率慢一些，所以时间比正常小麦要多两到三个时辰。”
“然后就是加酒母发酵，跟正常流程一样。”
“最后就是蒸馏，这一步最要紧。头酒里头杂质多、可能含毒素，得掐掉，尾酒酒精度不够，也得去掉，只取中段，酒精度在九十五以上的就是工业酒精了。”
然后他又补了一句：“如果霉变比较重，可以在糖化之前加一步碱水浸泡，能降解部分霉菌毒素，多一道工序而已，不复杂。”
张宇心里头有了谱。
酒厂的设备一到完全能干。
工艺不难，原料基本上不要钱，产出的工业酒精是工厂刚学，到时候可以按吨收，这笔买卖，稳赚不赔。
“孙老师，多谢了。”
张宇站起来，真心实意地道了谢。
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